Tăierea cu ultrasunete Tăierea cu ultrasunete poate tăia prăjituri, plăcinte, brânză, pizza, pâine, bomboane și alte alimente, iar suprafața tăiată este curată și plană. Atunci când tăiați alimente precum nuci sau stafide cu echipamente cu ultrasunete, poate produce o ruptură mai fină decât procesele de tăiere convenționale. Prin urmare, tăierea cu ultrasunete a alimentelor are mai multe avantaje decât metoda tradițională: suprafața de tăiere este curată și plană, cuțitul de tăiere are o durată de viață mai lungă și, mai important, poate reduce timpul de oprire a producției datorită curățării și întreținerii.
1. principiul tăierii cu ultrasunete
Principiul tăietorului cu ultrasunete este diferit de cel al unui dispozitiv de tăiat cu ultrasunete. Principiul tăierii cu ultrasunete este de a converti curentul de 50/60 Hz în energie electrică de 20, 30 sau 40 KHz printr-un generator cu ultrasunete. Este transformată în vibrații mecanice de aceeași frecvență, iar apoi vibrația mecanică este transmisă lamei de tăiere printr-un set de dispozitive modulatoare de amplitudine care pot modifica amplitudinea. Cutterul transferă energia vibrațională primită pe fața de tăiere a piesei de prelucrat, în care energia vibrațională este tăiată prin activarea energiei moleculare a moleculei de cauciuc și deschiderea lanțului molecular. Acest lucru este deosebit de eficient pentru tăierea materialelor vâscoase și elastice, a materialelor înghețate, cum ar fi alimentele, cauciucul etc., sau obiectele care nu sunt potrivite pentru a aplica presiune. Tăierea cu ultrasunete are, de asemenea, un mare avantaj prin faptul că are o fuziune la punctul de tăiere în timpul tăierii. Locul de tăiere este tăiat pentru a preveni slăbirea materialului tăiat (de exemplu, blițul materialului textil). Utilizarea mașinilor de tăiat cu ultrasunete poate fi, de asemenea, extinsă, cum ar fi săparea găurilor, săpatul lopatei, răzuirea vopselei, gravarea, tăierea etc.
2. structura de bază și caracteristicile tăierii cu ultrasunete
Mașina de tăiat cu ultrasunete este un fel de echipament care utilizează energia valurilor pentru tăiere. Caracteristica sa mare este că tăierea nu folosește tăiere. Sau, în loc de vârf în sens tradițional. Tăierea convențională folosește un instrument cu muchii ascuțite pentru a apăsa materialul tăiat. Această presiune este concentrată la muchia de tăiere, iar presiunea este foarte mare, depășind rezistența la forfecare a materialului tăiat. Combinația moleculară a materialului este separată și tăiată. Deoarece materialul este tras puternic de presiunea puternică, muchia de tăiere a instrumentului de tăiere ar trebui să fie foarte ascuțită, iar materialul în sine trebuie să reziste la o presiune relativ ridicată. Nu este bun pentru materialele moi și elastice și este mai dificil pentru materialele vâscoase.
Componentele de bază sunt un traductor cu ultrasunete, un claxon, o lamă de tăiere (capul sculei) și o sursă de alimentare de acționare. Sursa de alimentare cu ultrasunete convertește puterea comercială într-un curent alternativ de înaltă tensiune de înaltă frecvență și o transmite traductorului cu ultrasunete. Un traductor cu ultrasunete este de fapt echivalent cu un dispozitiv de conversie a energiei care convertește energia electrică de intrare în energie mecanică, adică unde ultrasonice. Manifestarea sa este că traductorul se mișcă înainte și înapoi în direcția longitudinală. Frecvența mișcării telescopice este echivalentă cu frecvența curentului alternativ de înaltă frecvență furnizat de sursa de alimentare de acționare. Rolul claxonului este de a fixa întregul sistem de vibrații cu ultrasunete și de a amplifica amplitudinea de ieșire a traductorului. Lama de tăiere (capul sculei) mărește și mai mult amplitudinea pe de o parte și focalizează unda cu ultrasunete. Pe de altă parte, unda ultrasonică este emisă, iar energia ultrasonică este introdusă în mod concentrat în porțiunea de tăiere a materialului care urmează să fie tăiat utilizând o margine de tăiere similară a lamei de tăiere. Sub acțiunea unei energii ultrasonice uriașe, această parte se înmoaie și se topește instantaneu, iar puterea este mult redusă. În acest moment, atâta timp cât se aplică o forță de tăiere mică, scopul tăierii materialului poate fi atins. Similar cu tăierea convențională, componentele de bază necesare sunt un tăietor și o nicovală, iar tăietorul cu ultrasunete are două structuri de bază.
